自酿葡萄酒保存技巧
1. 清洁卫生是关键
自酿葡萄酒的保存离不开清洁卫生。在酿酒前，要仔细清洗酒壶、酒管、压榨机等器具，并用高温煮沸消毒。酿酒过程中，也要保持器具和工作环境的干净卫生。在酿酒完成后，要将酒壶、瓶子等容器再次清洗干净，消毒后再装入葡萄酒。
2. 存放环境要适宜
自酿葡萄酒的保存还要考虑存放环境。首先要选择阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。其次要远离异味，不能与烤、熏制食品，化学剂和油漆等存放在一起。最后，要注意温度的控制。葡萄酒的保存温度应该在10℃-15℃之间，过高或过低的温度都会影响葡萄酒的质量和口感。
3. 封存容器选择
自酿葡萄酒的封存也是保存的关键。常用的封存容器包括瓶口塞、塑封袋、压力瓶等。无论选用哪一种，其密封性和耐久性都是十分重要的。瓶口塞和塑封袋可以在家用范围内方便地获得，而压力瓶需要在酒具店或在线购买。
4. 相关注意事项
自酿葡萄酒的保存还需注意以下事项。首先，避免频繁的移动和振动，可能会让葡萄酒变浑或干燥。其次，自酿葡萄酒应该在饮用前放置一段时间，以让其充分陈化。最后，保持良好的品鉴习惯，定期品尝一下自酿葡萄酒，以确定其状态和质量是否符合自己的期望。
综上所述，自酿葡萄酒的保存需要注意器具的清洁卫生，存放环境的适宜，封存容器的选择以及相关注意事项。只有这样才能保持葡萄酒的新鲜和美好。
